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木聚糖酶

  本品木聚糖酶由真菌深层发酵而成的产品。木聚糖酶通过水解木聚糖分子的1,4-糖苷键,将木聚糖水解为木寡糖、木二糖、木三糖等低木聚糖,及少量阿拉伯糖。

一、产品特点:

  1、外观:灰白色粉末,水份小于8%。

  2、酶活:200000U/g

  3、温度:35-55℃,最适温度:50℃。

  4、PH值:3.5-7.0

二、酶活单位定义:

  在37℃、pH5.5(0.1mol/L乙酸-乙酸钠缓冲液)的条件下,每分钟(反应时间为30min)从浓度为5mg/ml的燕麦木聚糖溶液中降解释放1μmol还原糖(以木糖为基准,DNS显色测定吸光度值)所需要的酶量为一个酶活力单位,以U表示。(GB/T 23874-2009)

三、应用范围:

  1、在啤酒生产中,木聚糖酶和β-葡聚糖酶的协同作用,可解决β-葡聚糖和木聚糖造成啤酒滤膜堵塞问题,提高啤酒生产。

  2、在面食品生产中,木聚糖酶可降解阿拉伯木聚糖,改善面包心质,提高面团的机械加性能,改善面制品品质。

  3、在造纸行业中,木聚糖酶可用于纸浆的溶解和漂白。

4、在饲料中添加木聚糖酶可分解非淀粉多糖,提高小麦、大麦、麸皮、次粉、啤酒糟DDGS等原料消化率。

四、在饲料中的添加量为:

  (1)肉鸡、雏鸡的豆粕型日粮中的添加量为4-10g/T;

  (2)蛋鸡、仔猪、中大猪、反刍动物、水产动物的豆粕型日粮中的添加量为5-6g/T;

  (3)鸭、鹅的豆粕型日粮中的添加量为6-10g/T;

  (5)肉鸡、雏鸡的杂粕型日粮中的添加量为5-6g/T;

  (6)蛋鸡、仔猪、中大猪、反刍动物、水产动物的杂粕型日粮中的添加量为6-10g/T;

  (7)鸭、鹅的杂粕型日粮中的添加量为5-10g/T;

五、产品规格:

  固体为编织袋包装20kg/袋,可根据客户需要包装。

六、注意事项(运输、储存及其他):

  贮存与运输中避免暴晒雨淋,强光、高温将会引起酶失活,应置于25℃以下的干燥、通风的仓库内存放,室温保存6个月,酶活可保存原酶活的90%以上。